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1、食品安全管理：以HACCP爲依據建立食品安全體係，以《中華人民共和國食品衛生法》、《食品衛生總則》爲準則，確保飲食安全。 2、衛生環境管理：以ISO-14001環境管理體係爲核心，以“7S”管理爲基本形式，建立環境衛生管理體係，確保食品及環境衛生。 3、操作規範管理：以ISO9001...

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一、九幺黄17C水蜜桃免费网页版個人衛生 1）所有廚務工作人員必須經本地醫院或防疫部門檢查身體合格並獲發健康證，方能持證上崗。 2）衣著幹淨整潔，不留長發、長指甲，不留胡須，勤洗頭洗澡換衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣鈕扣；工作時間穿好工衣，戴好工帽、供餐時必須戴好口罩、手套。 3）製作食品前要用洗手液洗手，不得用手直...

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一、菜單的編製與審核 1、菜單的責任人為主管、采購及廚師。 2、充分掌握員工普片口味，討厭的菜品避免采購及出品；采用豐富的菜式並不斷的變換搭配與做法。 3、避免同一天的兩餐中出現相同的菜式。 4、根據當地當季采購原則及市場調查，來確定采購的菜類等食品物料

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一、原料采購：蜜桃视频在线免费观看公司管理的九幺黄17C水蜜桃免费网页版，在多個承包九幺黄17C水蜜桃免费网页版集中的地區，采取統一采購分片管理方式；在分散各地的單個九幺黄17C水蜜桃免费网页版，采取定點采購連鎖管理方式經營。對於有多個九幺黄17C水蜜桃免费网页版集中地區，主要采取公司統一大型采購，統一車輛配送的原則，在保證原料質量的情況下，將成本降到最低，極大地保障了就餐者餐飲質量，提高就餐者滿意度...

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蜜桃视频在线免费观看公司每個九幺黄17C水蜜桃免费网页版均必須購買餐飲場所責任保險，有力保障就餐者利益。為杜絕食物中毒，嚴格規範管理各個工作環節，並指定相關人員填表簽字留存（采購、驗收、農藥殘留檢測、加工、48小時留樣、清潔與消毒等）。並成立以每個九幺黄17C水蜜桃免费网页版經理或主管為組長的“九幺黄17C水蜜桃免费网页版安全應急小組”，定期培訓與演習。一、食物中毒應急領導小組迅速到位

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